Resep Sederhana Sayur Kangkung dengan Kuah Santan yang Gurih





Biasanya banyak yang kita jumpai adalah sayur kangkung yang di tumis atau pun sayur bening. ternyata sayuran hijau ini bisa di olah menjadi sayur kangkung dengan santan. Menu ini sangat cocok di sajikan menjadi menu makan siang atau makan malam bersama keluarga dirumah. Hidangan ini selain sehat ternyata sangat menggugah selera dengan kuah santan yang gurih dan perpaduan bumbu yang pas membuat nafsu makan semakin bertambah. proses pembuatannya tidak sulit ko malah bisa dikatakan sangat sederhana, mari kita simak cara pembuatan sayur kangkung dengan santan.

Cara Membuat Sayur Kangkung Dengan Santan

1293512533detail_JINUS_108-07_SAYUR_KANGKUNG_SANTAN_NIKY08



Bahan-bahan yang diperlukan

  • 1.300 ml santan encer dari perasan santan kental
  • 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 2 ikat atau 500 gram kangkung, potong-potong kangkung tersebut, cuci dengan bersih.
  • 3 buah cabai merah besar
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, memarkan lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1/4 sendok teh terasi matang, haluskan dengan cara ditumbuk
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun jeruk
  • 1 sendok makan garam atau sesuai selera
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir atau sesuai selera

Cara Membuat Sayur Kangkung Kuah Santan

  1. Langkah pertama yaitu, ambil minyak goreng yang telah anda siapkan. lalu panaskan minyak goreng tersebut. Apabila telah panas, masukan bumbu-bumbu seperti bawang merah dan bawang putih yang telah diiris, cabai merah besar yang telah dipotong, lengkuas, daun jeruk, daun salam beserta terasi yang telah dihaluskan. Tumis bumbu-bumbu tersebut sampai layu dan mengeluarkan aroma harum.
  2. Apabila telah mengeluarkan aroma, ambil santan encer dan tuangkan. Aduk sampai merata, lalu maskan garam dan gula pasir. Aduk kembali sampai garam dan gula pasir larut. Setelah itu, masak sampai santan mendidih.
  3. Kemudian, masukan kangkung yang telah dipotong dan dicuci bersih. Masak kangkung tersebut sampai matang.
  4. Selanjutnya, tambahkan santan kental. Aduk sampai merata.
  5. Masak sampai santan kembali mendidih. Jika sudah seperti itu angkat dan sajikan.

Selesai, sayur kangkung siap untuk di sajikan untuk makan siang keluarga, selamat mencoba dan semoga berhasil!

Incoming search terms:




Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *