ResepMasakanRumahan.com Kumpulan Resep Masakan Rumahan Sehari-hari
Saat kita sibuk dengan banyak aktivitas sehari-hari, seringkali sulit untuk menyisihkan waktu untuk memasak hidangan yang sehat. Namun, memilih makanan yang bergizi tetapi juga mudah dan cepat dibuat bukanlah perkara yang sulit. Dalam artikel ini, saya akan membagikan beberapa resep makanan lezat yang tidak hanya memberikan manfaat nutrisi tetapi juga cocok untuk mereka yang memiliki jadwal padat seperti kita. Selain itu, resep-resep ini juga hemat biaya, sehingga kita dapat menikmati hidangan yang sehat dan ekonomis pada saat yang bersamaan.
Nasi Goreng Tomat dan Wortel
Salah satu resep yang sangat mudah dan bergizi adalah Nasi Goreng Tomat dengan tambahan wortel. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi putih
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, parut kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan tomat dan wortel. Masak hingga tomat menjadi lembut dan wortel matang.
- Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan nasi putih. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan nasi terasa agak renyah.
- Angkat nasi goreng tomat dan wortel dari wajan. Sajikan selagi hangat.
Nasi goreng tomat dengan tambahan wortel ini sangat cocok untuk sarapan atau makan siang. Tomat mengandung vitamin C dan likopen yang baik untuk kekebalan tubuh serta menjaga kesehatan jantung. Wortel kaya akan vitamin A, serat, dan antioksidan. Selain itu, resep ini juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau toko, sehingga sangat ekonomis.
Salad Sayur dengan Dressing Yogurt
Jika kita sedang mencari hidangan yang ringan tapi tetap memberikan nutrisi yang baik, salad sayur dengan dressing yogurt bisa menjadi pilihan yang tepat. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- Segenggam bayam segar
- Segenggam selada hijau
- Segenggam wortel parut
- Segenggam brokoli
- Segenggam buncis, potong kecil-kecil
- 1/2 buah alpukat, potong dadu
- 1 buah tomat ceri, belah menjadi dua
- 2 sendok makan kacang almond, sangrai
- 2 sendok makan yogurt plain
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua sayuran. Iris bayam dan selada hijau kecil-kecil.
- Rebus brokoli dan buncis sampai matang tetapi masih sedikit renyah.
- Campurkan bayam, selada hijau, wortel parut, brokoli, dan buncis dalam mangkuk.
- Di mangkuk terpisah, campurkan yogurt plain, air jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk merata untuk membuat dressing yogurt.
- Tuangkan dressing yogurt ke dalam mangkuk sayuran. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan potongan alpukat, tomat ceri, dan kacang almond sangrai di atas salad. Sajikan segera.
Salad sayur merupakan hidangan yang sangat sehat dan dapat memberikan serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Bayam dan selada hijau kaya akan zat besi dan antioksidan. Wortel dan brokoli mengandung vitamin A, vitamin C, serat, dan nutrisi lainnya yang baik untuk kesehatan mata dan pencernaan. Dressing yogurt memberikan rasa segar dan kelembutan pada salad, serta memberikan tambahan kalsium dan protein. Salad ini dapat disiapkan dalam waktu singkat dan penggunaan sayuran segar menjadikannya pilihan makanan yang ekonomis.
Tumis Ayam dengan Sayuran Hijau
Jika kita ingin hidangan yang mengandung protein tinggi dan juga sayuran hijau, tumis ayam dengan sayuran hijau adalah pilihan yang cocok. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram dada ayam, potong dadu kecil
- Segenggam bayam segar
- Segenggam kangkung
- Segenggam brokoli
- Segenggam jamur, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan potongan ayam. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.
- Masukkan brokoli, jamur, dan sayuran hijau. Tumis hingga sayuran layu tetapi masih renyah.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
- Angkat tumis ayam dengan sayuran hijau dari wajan. Sajikan selagi hangat.
Tumis ayam dengan sayuran hijau adalah hidangan yang kaya akan protein dan serat. Ayam menjadi sumber protein yang baik bagi tubuh kita, sementara sayuran hijau memberikan serat, vitamin, dan mineral yang penting. Brokoli mengandung senyawa antioksidan dan jamur mengandung vitamin D serta nutrisi penting lainnya. Hidangan ini juga sangat sederhana dan cepat untuk disiapkan, sehingga cocok bagi kita yang sibuk. Bahan-bahan yang digunakan juga sangat terjangkau, sehingga menghasilkan hidangan yang sehat dan hemat biaya.
Sehat dan Ekonomis untuk Kesehatan Kita
Memilih hidangan yang sehat dan ekonomis dapat didapatkan dengan memperhatikan beberapa faktor seperti pemilihan bahan yang tepat, penggunaan bahan-bahan yang mudah didapatkan, dan cara memasak yang sederhana. Selain itu, mengatur waktu dengan baik dan membuat perencanaan menu juga dapat membantu kita dalam memilih hidangan yang mudah dibuat tetapi tetap bergizi. Berikut adalah tips dan ide lainnya untuk menyusun menu yang sehat dan ekonomis:
- Pilihlah bahan-bahan yang musiman untuk mendapatkan harga yang lebih terjangkau dan kualitas yang lebih baik.
- Singkirkan atau kurangi penggunaan bahan-bahan tambahan seperti gula, garam, atau bumbu instan yang mengandung MSG. Gunakan rempah-rempah alami untuk memberikan rasa pada hidangan.
- Sisihkan waktu pada akhir pekan untuk memasak hidangan dalam jumlah yang lebih banyak. Simpan sisa makanan dalam kotak makanan atau freezer sehingga dapat digunakan nanti tanpa harus memasak dari awal.
- Jika memungkinkan, tanamkan kebiasaan menyimpan sayuran segar dalam kulkas. Dengan begitu, kita selalu memiliki stok sayuran segar untuk digunakan dalam hidangan.
- Gunakan teknik memasak yang sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang. Hindari menggoreng makanan sebanyak mungkin.
- Gunakan bahan-bahan serbaguna yang dapat digunakan dalam beberapa hidangan. Misalnya, buatlah sup yang berbahan dasar sayuran dan tambahkan protein seperti ayam atau ikan untuk hidangan utama.
Dengan memperhatikan faktor-faktor tersebut, kita dapat menyusun menu yang sehat dan ekonomis sehingga memudahkan kita dalam memenuhi kebutuhan nutrisi tanpa mengorbankan kantong kita. Menggunakan bahan-bahan segar dan sederhana juga memberikan rasa yang lebih alami pada hidangan kita. Jadi, mulailah mencoba resep-resep di atas dan nikmati hidangan sehat yang tidak memakan waktu dan biaya yang mahal!
